杭椒牛柳，相信大家都吃过，这道椒香鸡腿肉，就是根据那道杭州名菜改制而成哒。
杭椒是一种混合型育的新型辣椒，据说其培育地在杭州，故以“杭”字取名。它的辣度适中，比日常的青椒要辣一些，还保持了些许甘甜；但是比小米椒朝天椒之类的，辣度要低很多。所以，杭椒比较适合配肉类进行爆炒，既提升了肉味的鲜味，又温和的开胃下饭。小饭还有个疑问没有解开，就是杭椒有青、红两种，青的较为常见，红色的颇有争议。有人说红色的杭椒又叫美人椒，但又有人说美人椒其实是海椒的一种，不知道哪位客官有这方面的研究，还望不吝赐教哈！今天给大家介绍的是，黄记煌一汁成菜系列中的特调香辣汁汁制作的椒香鸡腿饭，简单易学，就酱万能。
制作工具：电磁炉、平底锅。
适合人群：喜欢吃中辣口的人，肉食主义者，为下饭菜发愁的朋友。
实际菜肴评价：杭椒的辣味开始没觉得怎样，后面就越吃越辣；鸡肉软嫩爽滑，剔除了鸡骨，吃起来更方便，果然是下饭的利器。
一汁成菜，探索生活乐趣。
关于特调香辣汁，欢迎登陆：黄记煌天猫旗舰店，认准正品标记，味道有保证。