炒粉皮
1.5万热度
165收藏
收藏
|
栾杀戮天下
炒粉皮是我很喜欢的一道菜
家里没肉了就清炒的，味道也不错呢
柔润嫩滑、口感筋道，做法简单也很下饭
家里没肉了就清炒的，味道也不错呢
柔润嫩滑、口感筋道，做法简单也很下饭
时间: 10-30分钟
食材
粉皮
150g
葱
适量
姜
适量
香菜
1棵
蒜
适量
八角
1个
干辣椒
4个
盐
适量
鸡精
少许
甜面酱
适量
步骤
-
1. 粉皮洗净煮至九成熟 -
2. 过凉后切成细条备用
-
3. 葱、姜、蒜、干辣椒、香菜切好
-
4. 锅内热油爆香八角、姜蒜
-
5. 倒入葱花、干辣椒
-
6. 再加适量甜面酱炒匀
-
7. 放入切好的粉条
-
8. 炒匀后加盐、鸡精调味
-
9. 撒入香菜段调匀
-
10. 炒匀装盘即可食用
小贴士
①粉皮处理好后要尽快炒，不然容易坨
②炒制时间不宜过长，将所有酱料跟粉皮炒匀即可
②炒制时间不宜过长，将所有酱料跟粉皮炒匀即可