豆角，是夏天盛产的蔬菜。夏天多吃一些豆角有消暑，清口的作用。
豆角可开胃健脾、补肾养胃与清热解毒上都起到不少的功效，对妇科疾病上起到的作用还不少呢。不过，想吃出它的这些功效，最好吃一些它的煎汤或者是煮粥来食用它。