葱油爆白虾
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忆尘夕之涩易波
我本来想买基围虾，一问说50多，老板说我不如吃白虾了，25一斤，还好吃，白灼，盐水，还是葱爆，都很鲜美，那我就葱油炒吧，酥脆的还不用吐皮，补钙的。
小白虾特别鲜美，盐水煮了直接吃也可以，但是不如这样不浪费，壳也酥脆的全部吃掉。
小白虾特别鲜美，盐水煮了直接吃也可以，但是不如这样不浪费，壳也酥脆的全部吃掉。
时间: 10-30分钟
食材
白虾
400g
葱
3段
姜
1块
蒜
5瓣
蒸鱼豉油
1汤匙
步骤
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1. 原料图。姜蒜切片，一段葱切段。 -
2. 锅里放油，把两段大葱剖开，放入慢慢炸焦。一定要焦了葱油味才重。
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3. 葱捞出来控干油，扔掉，把虾洗净沥干后，放进去大火炸变白。捞出，重复炸一次。捞出沥干油备用。
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4. 锅里的油全部倒掉，沾在锅上的油就够了。爆香姜蒜片和葱段。
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5. 放入虾，一汤匙蒸鱼豉油，炒均匀。
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6. 虾有点豉油的颜色即可出锅。
小贴士
1，这种小白虾炸后可以连壳吃掉。
2，此种方式做任何一种河虾都是很好吃的！
3，虾本身已经很鲜美，做法尽量从简。只有蒸鱼豉油就足够了。
2，此种方式做任何一种河虾都是很好吃的！
3，虾本身已经很鲜美，做法尽量从简。只有蒸鱼豉油就足够了。