油爆沼虾——清凉一夏
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荀南蔷北薇
虽然这个季节天热的让人难受,但是每年的这个季节,虾儿当道,我家的餐桌上桌率最高的菜就是虾了,各种虾变着法儿的吃。沼虾宝爸的大爱,油爆沼虾刚端上桌就被二个小馋猫吃的只剩半盘啊,要不是我阻止,估计等某人下班回来,只能吃空盘了。
时间: 10-30分钟
食材
沼虾
400g
油
适量
盐
适量
生抽
适量
白糖
20g
步骤
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1. 沼虾清洗干净
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2. 然后剪去虾须和虾头,整理后放入盘中
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3. 锅中热油,油量要适当的多点,爆香姜片和葱段
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4. 下入剪好的沼虾,翻炒至虾色变红,然后加入白糖、淋入生抽,翻炒均匀,加入食盐调味即可
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5. 出锅盛盘,吃到小朋友们舔手指哈
小贴士
沼虾尽理挑选个头大小匀称的,爆虾的油要适当的多些,尽量不要加水,以免影响口感。
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