芝麻栗子糯米团
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昨天用冰糖炒了栗子,本想今天做糯米团的时候,就用那些熟栗子做馅的,等我去看看果篮,就剩两个栗子了。都被老公和女儿做零食吃完了,没看到人吃,就看到果皮篮的栗子壳。
无奈又在冰箱里拿出生栗子煮煮,我是为了节省时间,懒人一枚用水直接煮了,这样好剥还好压碎做馅。女儿吃了两个水煮栗子,直嚷着不好吃,一点不香不甜,这个爱吃甜食的女儿,为了她,做栗子馅时我特意加了白糖粉拌在一起,等做好了,女儿一连吃了两个栗子糯米团,还要求我以后多做这样的糯米团,多加栗子,多加芝麻,这样香而甜。
糯米其味甘、性温,能够补养人体正气,吃了后会周身发热,起到御寒、滋补的作用,最适合在冬天食用。
糯米的主要功能是温补脾胃。所以一些脾胃气虚、常常腹泻的人吃了,能起到很好的治疗效果。
无奈又在冰箱里拿出生栗子煮煮,我是为了节省时间,懒人一枚用水直接煮了,这样好剥还好压碎做馅。女儿吃了两个水煮栗子,直嚷着不好吃,一点不香不甜,这个爱吃甜食的女儿,为了她,做栗子馅时我特意加了白糖粉拌在一起,等做好了,女儿一连吃了两个栗子糯米团,还要求我以后多做这样的糯米团,多加栗子,多加芝麻,这样香而甜。
糯米其味甘、性温,能够补养人体正气,吃了后会周身发热,起到御寒、滋补的作用,最适合在冬天食用。
糯米的主要功能是温补脾胃。所以一些脾胃气虚、常常腹泻的人吃了,能起到很好的治疗效果。
食材
糯米粉
300g
熟栗子
200g
油
适量
白糖粉
50g
牛奶
适量
步骤
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1. 主料:糯米粉、熟栗子 辅料:白芝麻、白糖粉、牛奶
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2. 把牛奶用微波炉加70°左右的热度
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3. 糯米粉加牛奶和成光滑的面团
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4. 把熟栗子去壳
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5. 用刀背把栗子压成栗子泥,加少许白糖粉拌均匀
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6. 揪一小块用手搓圆,再压成小饼形,包上栗子泥
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7. 搓圆成小圆球
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8. 蒸锅加水,把蒸翕刷一层植物油,加糯米团坯,烧开后蒸10分钟即可
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9. 热锅下白芝麻, 小火炒香芝麻,把炒好的白芝麻撒上糯米团上即可
小贴士
牛奶加热70°即可
这样和糯米粉软糯好吃
蒸的时间不要太久了,10分钟左右即可
可以把熟透的糯米团均匀的裹上熟芝麻
趁热吃最好,软糯甜香
凉了就发硬了
这样和糯米粉软糯好吃
蒸的时间不要太久了,10分钟左右即可
可以把熟透的糯米团均匀的裹上熟芝麻
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凉了就发硬了
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