韭菜炒鸡蛋怎么做？
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京细菜谱
鸡蛋加调味料拌匀炒熟，韭菜洗净切段备用。热油下韭菜翻炒调味，然后倒入鸡蛋炒匀即可
时间: 10分钟内
食材
韭菜
500g
鸡蛋
4个
橄榄油
适量
盐
适量
料酒
适量
芝麻油
适量
步骤
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1. 韭菜洗摘好沥干水分切段，鸡蛋打入碗内，调入少许料酒、芝麻油以及盐搅拌均匀备用。
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2. 烧热锅，倒入比炒菜多一些油，将鸡蛋桨倒入
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3. 大火，同时可以拿起锅来晃动将蛋桨均匀受热。
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4. 然后再将铲子将它反转，搅散，盛起。
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5. 锅里再倒入少许橄榄油，倒入韭菜。
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6. 大火翻炒，调入少许盐。
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7. 将炒好的鸡蛋倒入，翻炒均匀即可熄火。
小贴士
1、韭菜炒之前一定要沥干水分。
2、鸡蛋调入少许料酒再炒，效果特别好。
3、炒鸡蛋的时候一定要多放一些油，而且要大火。
2、鸡蛋调入少许料酒再炒，效果特别好。
3、炒鸡蛋的时候一定要多放一些油，而且要大火。
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