毛豆炒鸡蛋怎么做？
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京细菜谱
鸡蛋加淀粉调匀，煎熟盛出，毛豆焯水备用。热油下毛豆翻炒一会，然后放入鸡蛋、盐炒匀即可
时间: 10-30分钟
食材
鸡蛋
3个
毛豆
130g
油
适量
盐
适量
淀粉
适量
步骤
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1. 鸡蛋打入碗内，加淀粉调匀
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2. 锅内水烧沸，放入毛豆煮至八成熟出锅
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3. 锅内烧油，放入鸡蛋液成型后出锅
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4. 锅内烧油，放入毛豆炒一分钟
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5. 放入鸡蛋、盐炒匀
小贴士
毛豆一定要煮熟才能食用。
鸡蛋液加淀粉炒出来的鸡蛋更蓬松。
鸡蛋液加淀粉炒出来的鸡蛋更蓬松。
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