鱼香茭白怎么做？
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京细菜谱
茭白切丝加淀粉抓匀备用，热油爆香姜蒜，然后放入调味料炒匀，再放入木耳、茭白翻炒，再加水焖一会，最后加醋、葱拌匀即可
时间: 10-30分钟
食材
茭白
400g
水发木耳
100g
白糖
适量
泡椒
适量
红油豆瓣酱
适量
大蒜
适量
姜
适量
油
适量
淀粉
适量
醋
适量
小葱
适量
水
适量
青椒
适量
红椒
适量
步骤
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1. 茭白去皮切丝，用15克淀粉拌匀
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2. 锅内倒油，依次放入姜，蒜爆香
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3. 放入调料炒匀
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4. 放入切好的木耳、茭白翻炒
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5. 倒入适量水焖一会
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6. 放入醋和葱丝，快速搅拌均匀盛盘即可。
小贴士
1、调料里的淀粉是拌切好茭白使用的；
2、醋出锅时加入，以免烹制过程中挥发；
3、入锅时要按顺序下锅，茭白放在最上边。
2、醋出锅时加入，以免烹制过程中挥发；
3、入锅时要按顺序下锅，茭白放在最上边。
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