蒜泥茄子的做法
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魂梦归他处殳
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时间: 10-30分钟
食材
圆茄子
一个
大蒜
7.8瓣
葱
各5克
红油
适量
香油
适量
酱油
适量
醋
适量
盐
适量
味精
适量
姜丝
适量
步骤
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1. 圆茄子洗净去皮，切片 -
2. 切条
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3. 放入笼屉
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4. 茄子入开水锅蒸熟
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5. 大蒜剥皮
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6. 姜蒜放入蒜罐
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7. 放盐
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8. 将蒜捣成蒜泥
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9. 锅中入香油，油热后放入葱姜丝小火炸制葱姜油
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10. 放酱油
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11. 放醋
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12. 放味精
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13. 放辣子油
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14. 放葱姜油
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15. 将茄子放入盘中
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16. 调味汁搅匀
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17. 味汁浇在茄子上
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