自制鸡蛋干
12.8万热度
126收藏
收藏
|
沈押韵的悲伤
自制鸡蛋干,掌握3点技巧,鸡蛋干细腻又滑嫩,方法简单无难度
时间: 1-2小时
食材
咸蛋清
10来个
老抽
3大匙
八角
1粒
桂皮
1小块
陈皮
1块
花椒
1茶匙
汉宫卤味包
1小包
步骤
-
1. 咸鸡蛋清，不要搅拌。 -
2. 盘子抹油防粘，把咸鸡清倒入。
-
3. 放入开水锅，大火蒸10分钟。
-
4. 蛋清凝固就好了。
-
5. 咸鸡蛋清放凉后切片。
-
6. 锅放水，水多点，咸蛋清比较咸，放入卤味包，八角，陈皮，桂皮，花椒和老抽。(老抽是上色用，其它调味不要放，咸蛋清咸。)
-
7. 卤水煮开后放入咸蛋清片。
-
8. 煮开后转小火煮10分钟，关火焖2小时，让咸蛋的咸味泡出来。
-
9. 当卤味吃，或炒菜都行，咸香下饭。
-
这道菜的其他做法
-
自制鸡蛋果子
179收藏3.3万热度 -
自制鸡蛋灌饼
180收藏8.2万热度 -
自制鸡蛋卷
161收藏6.2万热度 -
自制鸡蛋灌饼（中式汉堡）
45收藏9.5万热度 -
自制鸡蛋炸酱
737收藏8.6万热度
-
热门菜谱
-
黑豆豆浆
918收藏651.7万热度 -
【八时入席】之番茄土豆鳕鱼煲
131收藏402.3万热度 -
蒸馒头
163收藏329.4万热度 -
玉米胡萝卜排骨汤
796收藏274.8万热度 -
西洋菜筒骨汤
722收藏238.6万热度
相关菜谱
-
自制鸡蛋面
万物可爱你尤其是7.4万热度75收藏 -
【营养早餐】自制鸡蛋卷
悤孤岛旧梦少男旧8.4万热度11收藏 -
家庭自制鸡蛋饼干
燕谁把琴弦拨断9.5万热度8收藏 -
自制鸡蛋肠粉
十九度软1.3万热度110收藏 -
自制鸡蛋卷零食
焉曰访磷捞8.3万热度116收藏 -
手抓饼版简易操作家庭自制鸡蛋灌饼
心远钟疏是12.7万热度34收藏 -
自制鸡蛋灌饼
Chanldersun8.6万热度66收藏 -
自制鸡蛋土豆饼
萌哒哒的傲气亦桃9.3万热度31收藏