奶香蛋挞
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恳恋arc
记得最初吃蛋挞是很多年前肯德基,葡式蛋挞非常喜欢吃,后来又在味多美等蛋糕房买了多次蛋挞,可能是吃了比较多的缘故吧,还是更偏爱刚刚烤出来的,所以就买来蛋挞皮做了一下,真是太容易了,零失败,刚刚学烘培的朋友不妨试试。
时间: 30分钟-1小时
食材
蛋挞皮
9个
牛奶
120ml
奶油
100ml
蛋黄
3个
蛋糕粉
15克
糖
一勺
步骤
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1. 蛋挞皮从冰箱里拿出来解冻
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2. 准备好牛奶、鸡蛋、黄油和白糖
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3. 鸡蛋分离出鸡蛋黄
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4. 鸡蛋黄用打蛋器搅拌均匀备用
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5. 牛奶加热放入白糖融化,晾凉放入奶油搅拌均匀
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6. 放入过筛后的蛋糕粉
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7. 搅拌均匀,没有颗粒
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8. 倒入蛋黄液
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9. 搅拌
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10. 搅拌均匀的蛋挞液
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11. 过滤一下
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12. 蛋挞液倒入蛋挞皮内,八分满
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13. 烤箱预热200度,烘烤20分钟,
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14. 烤好的蛋挞。如果不喜欢焦的,温度调低10度
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15. 剩余的装合备用。
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