刀豆炒肉丝
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ordinarily欣怡
说来惭愧，我还是第一次烧刀豆，前几日去乡下，亲戚带我们去菜地里采摘新鲜的蔬菜，藤蔓上生长的长又大的刀豆居然不认识，同行的友人说嫩荚炒起来吃质地脆嫩，肉厚鲜美可口，于是摘了几根回家炒肉丝，肉厚鲜美倒是，脆嫩的赶脚却是没有
时间: 10分钟内
食材
瘦肉
适量
刀豆
适量
淀粉
适量
油
适量
盐
适量
料酒
适量
生抽
适量
步骤
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1. 瘦肉切成丝，加盐、料酒、生抽、淀粉拌匀放置10分钟 -
2. 刀豆择去两端和老茎洗净
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3. 刀豆切成小片
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4. 锅中放油烧热，放入肉丝翻炒变色盛岀
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5. 锅中留油，放入刀豆翻炒，加少许水炒熟煮透，放入炒好的肉丝，加盐调味炒匀
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6. 成品图
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