家常酱香饼
7.1万热度
104收藏
收藏
|
湖工BB机
周末好时光，抽空做了一份街头小吃，酱香饼，家中存粮有限，请容许我以香菜代替了葱花，爱吃香菜的我味道也不错。
时间: 30分钟-1小时
食材
面粉
300克
牛肉酱
2勺
十三香
1勺
黑胡椒
1勺
白芝麻
少许
生姜
少许
蒜子
少许
香菜
少许
食用油
少许
步骤
-
1. 面粉分两份，一边倒入开水烫面，一边倒入凉水揉面。 -
2. 面粉搅拌成絮状，揉成面团，醒30分钟。
-
3. 趁醒面过程中，牛肉酱2勺，十三香1勺，白芝麻1勺，清水2勺调成酱汁。
-
4. 醒好的面团擀成面皮备用。
-
5. 面团表面刷一层油。
-
6. 撒上黑胡椒。
-
7. 撒上一层面粉，面团用刀切一刀。
-
8. 面团由一边卷成面团备用。
-
9. 锅中油预热，放入姜末，蒜末，调好的酱汁，煮5分钟备用。
-
10. 面团擀成面皮，放入提前预热好的电饼铛，选馅饼煎。
-
11. 面皮煎至两边微黄，刷一层炒好的酱，继续煎2分钟。
-
12. 撒上白芝麻，香菜，切成块即可开吃。
-
这道菜的其他做法
-
家常酱肉饼
775收藏11.5万热度 -
家常酱肉饼
99收藏4.6万热度 -
家常酱香鸭爪
13收藏6.9万热度 -
【手工美食】土家酱香饼
776收藏8.3万热度 -
土家酱香饼
53收藏7.6万热度