土家酱香饼
7.6万热度
53收藏
收藏
|
酒柠后
大街小巷都能看到酱香饼的身影，仔仔非常喜欢这个味道，我在家试了好多次，这次最成功哦！一直都搞不清这个酥酥脆脆的口感是怎么来的，试过发面版本和汤面版本的，都不太像，今天试了加油酥，哇！就是这个口感哦！
时间: 10-30分钟
食材
面粉
300g
温水
200g
盐
适量
油
适量
葱花
适量
肉酱
适量
步骤
-
1. 面粉加入适量水，用筷子拌成絮状 -
2. 用手拌成团
-
3. 油里面加入少量面粉做成油酥备用
-
4. 面团分成四份
-
5. 分别擀成饼
-
6. 抹上油酥
-
7. 卷起来，
-
8. 卷起来，再次擀成饼，煎饼锅放稍多的油，把饼放进油锅，盖上锅盖，煎至表面金黄，刷上肉酱，撒上葱花即可
小贴士
1、煎饼的时候，锅里的油比平时稍多点，这样出来的饼口感外焦里嫩，非常好吃。 2、肉末先炒好，用料理机绞碎即做成肉酱。
-
这道菜的其他做法
-
土家酱香饼
164收藏6.4万热度 -
土家酱香饼的做法
93收藏9万热度 -
土家酱香饼
98收藏11.2万热度 -
土家酱香饼为什么好吃?酱汁配方是精髓,教你仅花2元就做一大锅
1.1万收藏11.6万热度 -
土家酱香饼
22收藏7.7万热度