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私家酱香饼
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语素emission
提起土家酱香饼,相信大家都不陌生,我自己也特别喜欢吃,可是为什么叫伪“土家”酱香饼呢?其实是为了照顾家里的小盆友,把酱的部分做了一下改动,完全抛弃辣酱啊、郫县豆瓣酱之类的带辣椒的。
时间: 10-30分钟
食材
面粉
400克
芝麻酱
2勺
海鲜酱
2勺
甜面酱
2勺
小葱
5棵
白芝麻
适量
香油
1勺
植物油
适量
150毫升
步骤
  • 1. 揉面这种事自然交给面条侠啦!揉的时间短还特别筋道,简直是神一般的存在!
  • 2. 那边面条机揉面,这边咱们开始做别的准备工作,真好。小葱洗干净摘掉黄叶切成小葱粒
  • 3. 两勺芝麻酱加少许香油和热水懈开,添加两勺海鲜酱、甜面酱。
  • 4. 搅拌均匀,在锅里稍微的炒一下,酱汁就算是做好了。
  • 5. 准备工作结束,给力的面条侠的工作也结束了,拿出揉好的面放到案板上
  • 6. 擀成薄薄的面皮,并刷一层植物油。
  • 7. 之后将面皮切成六份,重叠起来。
  • 8. 重叠好的面皮卷成筒状。
  • 9. 分成三个面剂子。
小贴士
宝妈小贴士:
1烫2/3面饼更软,凉水面絮和开水面絮拌匀再揉不烫手,粘手的话蘸或加点植物油
2饼坯别擀太薄,稍厚点层次更好
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