家常版拍黄瓜
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秋水意向嫳青
炎炎夏日吃什么，当然是吃凉拌啦。今天这道家常版拍黄瓜，给人一种夏天的清新、清爽的感觉，正是一道消暑佳品。
时间: 10-30分钟
食材
黄瓜
1条
香菜
适量
小米辣
适量
蒜头
适量
陈醋
4匙
食盐
适量
白砂糖
1-2匙
步骤
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1. 准备黄瓜1条，香菜，小米辣，蒜头 -
2. 把黄瓜的头尾切掉，然后用大刀拍一整条黄瓜（一定要用拍的）
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3. 黄瓜拍完后，把黄瓜切成自己喜欢的长度和宽度，加入适量食盐搅拌黄瓜，静置半小时左右。在这个时间段内，黄瓜会出水
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4. 在黄瓜静置出水的时间内，香菜切段，小米辣切段，蒜头切末。
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5. 黄瓜出水后把水倒掉，把处理好的蒜末、小米辣、香菜倒进盆子里面，加入陈醋、白砂糖、酱油、食盐，搅拌。
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6. 搅拌完后倒进一个陶瓷碗里面，一定要放进陶瓷碗。最后就可以直接开吃了，冰箱冷藏后味道会更好哦。
小贴士
黄瓜一定要整条的拍，加盐后出水，黄瓜会更加爽脆。
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