毛豆中富含植物性蛋白质，同时富含钙镁元素，镁可以维护骨骼生长和神经肌肉的兴奋性，毛豆的维生素B族和膳食纤维也特别丰富，可以帮助促进人体肠胃蠕动，促进消化，毛豆中还含有植酸以及低聚糖等保健成分，可以很好地保护心脑血管以及控制血压，高血压人们可以多吃毛，毛豆还含有维生素C，食物纤维和大豆异黄酮的含量在毛豆中也非常丰富，这种物质被称为天然植物雌激素，对女人都有极大的好处，嘻嘻说了毛豆这么多好处，下面大家就跟着我一起来分享怎样煮毛豆好吃，又能使毛豆不变黄色的吧。