包菜炒粉丝
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吃五花肉了吗
包菜炒粉丝一道口感丰富的家常菜，粉丝q弹，包菜清脆。
时间: 10-30分钟
食材
包菜
200g
粉丝
1卷
朝天椒
适量
葱
适量
姜
适量
盐
适量
生抽
适量
鸡精
适量
花生油
适量
步骤
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1. 准备材料。 -
2. 烧开水然后倒入粉丝中，没过食材泡发10到15分钟，泡发好的标准是很容易咬断。
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3. 包菜切丝，切葱花、姜丝。
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4. 热锅凉油放入葱姜辣椒爆出香味。这里油可以比平时炒菜多放点，因为粉丝吃油。
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5. 加入包菜翻炒几下。
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6. 待包菜微微变软，捞出泡好的粉丝放入锅中，一起翻炒。
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7. 加入生抽调色，加盐、鸡精调味，包菜脆口、粉丝q弹即可出锅。
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8. 上桌了，香辣美味。
小贴士
泡粉丝一定用刚刚烧开的开水，这样泡发的时间短有弹性，粉丝q弹不黏连。
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