菱角竹荪排骨汤
6.9万热度
170收藏
收藏
|
唯恐天下不乱仲
菱角竹荪排骨汤
时间: 1-2小时
食材
猪小排
500克
菱角
10只
竹荪
10根
葱
适量
姜
1块
步骤
-
1. 准备的原料。 -
2. 竹荪加清水泡发。
-
3. 竹荪去根，去伞叶，切段，菱角去壳。
-
4. 排骨洗净，加葱，姜，清水烧开汆汤一遍。
-
5. 温水洗净排骨表面血沫。
-
6. 排骨再加热水，葱，姜烧开改小火炖只肉质酥烂。
-
7. 加入竹荪，菱角，盐烧开，再小火炖十分钟左右。
-
8. 捞出葱段，撒上葱花就可以。
小贴士
1.泡好的竹荪只留杆子部分，要多过几遍清水，去除异味。
2.菱角老点的吃口粉，嫩的比较脆，看自己的喜好选择。
2.菱角老点的吃口粉，嫩的比较脆，看自己的喜好选择。