香煎猪肉
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是雨叔本人
教你在家香煎五花肉,解馋不油腻,香得不得了,管住你的口水
时间: 30分钟-1小时
食材
猪前腿肉
400克
生抽
一勺
姜
适量
五香粉
适量
胡椒粉
适量
烧烤料
适量
食盐
半茶匙
料酒
一勺
洋葱
小半个
青椒
一个
花生油
一勺
红黄彩椒
半个
步骤
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1. 猪肉洗净 -
2. 猪肉切薄片 要想很薄 可以半冷冻
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3. 放洋葱丝姜片 料酒 胡椒粉 五香粉 生抽 食盐 料酒
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4. 拌匀腌制至少半小时
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5. 彩椒青椒切小块
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6. 热锅烧热放油，
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7. 放入腌好的猪肉
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8. 煎变色后放入洋葱继续小火煎
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9. 煎至两面泛黄
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10. 放入彩椒翻拌，撒烧烤料出锅。
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11. 给大家介绍一下铸铁的开锅保养。
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12. 铁锅先清洗一遍，把铁锅烧热后，放入带肉皮的肥肉。转小火，用筷子夹着肥肉不停地在锅壁上涂抹，直到肥肉变黑。把肉夹出，用温热水将锅冲洗干净，反复几次即可。但注意，最后一次涂完油，可不用清洗，第二天做菜前，用清水洗锅即可。
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13. 开好锅后，第一次炒青菜，可不吃。前几次多做肉菜特别油煎油炸比较好。用完刷锅要烘干存放也可不刷。