玛德琳蛋糕
7.9万热度
170收藏
收藏
|
含容笑语浅酌
不用打发蛋白,搅一搅就搞定!香甜玛德琳蛋糕,新手操作无压力!
时间: 30分钟-1小时
食材
低筋面粉
50克
黄油
1个
鸡蛋
1个
糖粉
50克
无铝泡打粉
1.5g
可可粉
1克
抹茶粉
1克
步骤
-
1. 所有的材料准备好，黄油先溶化为液体待用 -
2. 鸡蛋糖粉，打散搅拌均匀，不用打发
-
3. 鸡蛋液搅拌均匀后，筛入低筋面粉和泡打粉，再搅拌均匀即可
-
4. 加入溶化好的黄油
-
5. 再搅拌均匀，至顺滑状态即可。
-
6. 拌好的面糊，分出来2小部分，分别加入可可粉和抹茶粉，搅拌均匀备用
-
7. 将三种颜色的面糊装入裱花袋里，放入冰箱冷藏1小时
-
8. 我的玛德琳模具是不粘的，所以没抹黄油，就只是在模具上撒了一层薄薄的蛋糕粉而已，如果不是不粘，要先抹黄油，再撒面粉
-
9. 在模具里先挤上一点点抹茶面糊，再挤上一点点可可面糊，这样做造型，造型很随意，想怎样弄就怎样弄
-
10. 再把原味面糊挤到模具里，挤到9分满就好
-
11. 放入预热好的烤箱，160度18分钟，每个的烤箱温度不一样，温度只供参考，大家依据自己烤箱温度来定
-
12. 烤好的玛德琳没有开花，也鼓得很好看，表面上色很均匀，颜色很漂亮
-
这道菜的其他做法
-
玛德琳蛋糕
167收藏1.4万热度 -
【柏翠幸福烘焙】巧克力玛德琳蛋糕
172收藏3.6万热度 -
红丝绒玛德琳蛋糕（原味）
97收藏2.3万热度 -
玛德琳蛋糕
172收藏3万热度 -
巧克力缤纷玛德琳蛋糕
134收藏2.7万热度
相关菜谱
-
柠檬玛德琳蛋糕
glorify祝愿3.3万热度193收藏 -
红丝绒玛德琳蛋糕
飞雪bribe3.5万热度99收藏 -
三色玛德琳蛋糕--蛋白打发版
手嗡凭孛蒂4.2万热度150收藏 -
玛德琳蛋糕
芹菜豆豆6.5万热度111收藏 -
玛德琳蛋糕
玉生烟孙5.5万热度178收藏 -
经典法式风味，烘焙必学的点心—玛德琳蛋糕
唐宛如赛高基吔4.4万热度160收藏 -
可可玛德琳蛋糕
明亮prescription8万热度200收藏 -
玛德琳蛋糕
complaint牛腩7.3万热度117收藏