苹果酱餐包
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Keeey丶
榨汁后的果渣，可是个不错的食材，花点心思变废为宝，炒制后做馅包面包营养美味。
时间: 30分钟-1小时
食材
发酵面团
500g
果渣
适量
橄榄油
适量
鸡蛋
1个
椰蓉
适量
步骤
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1. 果渣加纯净水放不粘锅小火熬煮至软在炒至（期间不能离人不停的翻拌）。鲜苹果的话就先煮软在控水炒制。 -
2. 加适量白糖。
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3. 炒到能成团就好了。
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4. 面团排气后分若干份，擀开，放馅。
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5. 如包包子一样包好。
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6. 倒扣放入不粘烤盘，依次做好。放烤盘发酵1小时。
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7. 橄榄油，椰蓉，鸡蛋拌成稀蛋液，刷在面包表面。中层150度，20分钟。
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8. 成品图。
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9. 成品图。
小贴士
想果酱细腻可放入料理机或破壁机里加水打一下。就是水多了炒的时间会长点，所以偷懒我的没打。苹果渣熟了也很软。发酵面团:面包粉260克，牛奶110克，白糖50克，油20克，鸡蛋50克，盐2克，耐高糖酵母5克。加一起和成面团发好即可。
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