苹果鸡蛋饼
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胥青烟离歌
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时间: 10分钟内
食材
苹果
适量
鸡蛋
适量
面粉
适量
黄油
适量
白糖
适量
步骤
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1. 苹果削皮去核，切成小丁； -
2. 锅中放入黄油烧热，倒入苹果丁，加点白糖，一起翻炒至变软，装起备用；
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3. 鸡蛋中也加点白糖，搅拌均匀，然后加入一点面粉成鸡蛋面糊；
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4. 平底锅抹层薄油，倒入鸡蛋面糊摊成圆薄饼；
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5. 差不多凝固的时候，调成小火，在一边放入炒好的苹果丁，然后将另一半的鸡蛋饼翻盖过来；
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6. 关火，用余温再热一会儿，即可。
小贴士
* 这个面糊不能太稠，要稀点，因此面粉不能加太多，不然煎饼的时候会有困难；
* 两粒鸡蛋配半粒苹果刚好，煎两个小饼；
* 3个人以上吃的话，全用鸡蛋得好几粒。这时可以多加些面粉，调入牛奶让面糊稀点，又有奶香味；
* 两粒鸡蛋配半粒苹果刚好，煎两个小饼；
* 3个人以上吃的话，全用鸡蛋得好几粒。这时可以多加些面粉，调入牛奶让面糊稀点，又有奶香味；