青团
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溯曲
清明特色美食
“民以食为天”,中国人在每个节日都会有各种特色美食的衬托。清明除了祭祖、扫墓和踏青,品尝时令美味也是一大特色,特殊时节品味独特美食,感受传统节日的气息,更多的是对先辈的缅怀。清明果、小螺蛳、子推馍、艾叶粑粑……引得你必须胃口大开,名片图就是清明时节必不可少的美食——青团,青绿飘香,香气独特。
“民以食为天”,中国人在每个节日都会有各种特色美食的衬托。清明除了祭祖、扫墓和踏青,品尝时令美味也是一大特色,特殊时节品味独特美食,感受传统节日的气息,更多的是对先辈的缅怀。清明果、小螺蛳、子推馍、艾叶粑粑……引得你必须胃口大开,名片图就是清明时节必不可少的美食——青团,青绿飘香,香气独特。
时间: 10-30分钟
食材
糯米粉
100克
玉米淀粉
50克
糖
10克
豆沙
适量
菠菜
适量
水
适量
猪油
10克
步骤
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1. 成品图。
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2. 菠菜叶子适量,洗干净,锅里适量热水焯一下。
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3. 焯蔫巴捞出,过冷水捞出。
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4. 菠菜叶子倒入破壁机容器里,加入适量清水,几秒破碎。
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5. 糯米粉100克,玉米淀粉50克,糖10克。
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6. 倒入菠菜汁和面。
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7. 搅拌粘稠糊状。
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8. 大火上锅蒸20分钟。
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9. 豆沙馅适量,一个20克。
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10. 加入适量猪油凉凉和面团,带一次性手套,取适量面团用手按压圆饼皮。
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11. 包入豆沙馅,表面刷一层熟油,即可饮用。
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