苜蓿猪肉饺子
7.2万热度
111收藏
收藏
|
安和醉江南倦客
苜蓿猪肉饺子,简直太香了,一口气吃了50多个
时间: 1-2小时
食材
苜蓿
适量
面粉
适量
猪肉
适量
香油
适量
盐
适量
葱
适量
酱油
适量
五香粉
适量
鸡精
适量
姜
适量
步骤
-
1. 食材：苜蓿 猪肉 香油 盐 葱姜 鸡精 五香粉 酱油 面粉 -
2. 把面粉加水揉成光滑的面团，用保鲜袋包好，醒30分钟左右
-
3. 把苜蓿头择洗干净洗净控水，用开水焯一下捞起
-
4. 用凉水过凉，挤掉水分，抖散开，用刀剁几下
-
5. 葱姜洗净切段
-
6. 猪肉去皮切片
-
7. 把饺子器洗净，加猪肉葱姜苜蓿香油
-
8. 转动几下成肉馅
-
9. 把肉馅放在盆里，加香油酱油五香粉拌均匀，最后加盐拌均匀
-
10. 把面团揉好，搓成长条，切成小剂子
-
11. 擀成小圆片，加肉馅
-
12. 包成饺子形状
-
13. 煮锅加水，大火烧开，下饺子
-
14. 煮到饺子膨大飘起即可食用
小贴士
苜蓿要鲜嫩的，苜蓿头的掐掉
要不那部分不好吃
焯苜蓿时，不可久煮
烫变色就快速捞起
要不那部分不好吃
焯苜蓿时，不可久煮
烫变色就快速捞起