酸奶草莓慕斯
6.6万热度
146收藏
收藏
|
HHHitchcock
酸奶草莓慕斯
时间: 1-2小时
食材
慕斯馅：酸奶
50克
慕斯馅：草莓
50克
慕斯馅：蛋糕
1个
慕斯馅：吉利丁
1片
慕斯馅：奶油
100克
慕斯馅：糖
30克
镜面：草莓
20克
镜面：水
80克
镜面：吉利丁
1片
镜面：糖
15克
步骤
-
1. 烤一个蛋糕片，切模。 -
2. 草莓入料理机打成泥，加入酸奶和20克砂糖搅拌均匀。
-
3. 小锅烧至沸腾后，凉至80度左右加入泡软的吉利丁片，拌匀。
-
4. 过筛一次凉透。
-
5. 奶油加10克糖打发略微有纹路。
-
6. 把草莓泥加入奶油中拌匀。
-
7. 蛋糕片入模具中。
-
8. 草莓切小块儿加入。
-
9. 倒入奶酪糊。
-
10. 制作镜面：20克糖、80克水加热沸腾关火，稍微凉加入泡软的吉利丁片凉透。
-
11. 等待奶酪已经凝固，装饰表面，浇上镜面材料。
-
12. 用电吹风吹模具周围脱模。
-
这道菜的其他做法
-
酸奶草莓慕斯
91收藏8916热度 -
酸奶蓝莓慕斯蛋糕
113收藏8621热度 -
酸奶草莓慕丝杯
139收藏3.2万热度 -
冻酸奶蓝莓慕斯
111收藏6.7万热度 -
酸奶蓝莓慕斯～用冰箱就可以做的蛋糕
73收藏12.2万热度