酸奶芝士蛋糕
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千秋侥
直很喜欢仟吉和元祖的芝士蛋糕，每次去都要买上一块，坐在店里细细品尝，让那浓郁的奶香在口中慢慢溶化，现在家里也有烤箱了，第一次尝试着做了一下，居然很成功，味道那个纯正哦，就别提了，坨坨从开始做的时候就在旁边叫——“好香呀！好香呀！我要吃！我要吃！”终于做好了，他一个人干掉了一大块，呵呵，看着他吃得象个小花猫似的，妈妈的心里好开心呀！
时间: 30分钟-1小时
食材
蛋黄
3个
黄油
20克
消化饼干
3片
奶油奶酪
130克
低筋面粉
适量
玉米淀粉
大量勺各两勺
原味酸奶
50ML
淡奶油
50ML
糖粉
40克
六寸蛋糕模具
一个
步骤
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1. 材料：蛋黄3个，黄油20克，消化饼干3片，奶油奶酪130克，低筋面粉和玉米淀粉大量勺各两勺，原味酸奶50ML，淡奶油50ML，糖粉40克，六寸蛋糕模具一个。 -
2. 消化饼干碾碎，加入溶化的黄油，拌匀。
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3. 拿一个六寸蛋糕模具，底部包上锡纸，周边抹上黄油，将拌好的饼干倒入模具，用勺底压平。
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4. 奶油奶酪室温溶化，拌匀，打发。
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5. 分三次加入打散的蛋黄，边加边打发。
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6. 分三次加入酸奶，边加边搅。
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7. 倒入淡奶油，边加边搅。
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8. 低筋面粉和玉米淀粉混合过筛，边加边搅拌均匀。
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9. 搅拌至面糊颜色均匀，无颗粒即可。
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10. 倒入模具。
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11. 轻轻墩几下，排出空气。
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12. 烤箱190度预热10分钟，烤盘倒入热水，放入模具，烤箱中下层，改为140度上火烘培60分钟。
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13. 出炉啦,好香啊。
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14. 筛上糖粉(份量外),即可享用了,如果包上保鲜膜,置于冰箱冷藏一晚,第二天吃,口感更佳!
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