您的位置: 首页>菜谱分类>巧克力玛格丽特
巧克力玛格丽特
6.7万热度
191收藏
四叶草
#烘焙之路#第三个作品,据说这是最简单的一款饼干,今天得以尝试,希望大家多多支持哦!
其实每款饼干背后都有一个专属的美丽故事,玛格丽特饼干也不例外,而巧克力玛格丽特为这个动人的故事更增添了一丝香醇。
时间: 10-30分钟
食材
黄油
70g
白砂糖
30g
蛋液
30g
低筋面粉
130g
巧克力
5块
柠檬汁
少许
牛奶
少许
步骤
  • 1. 黄油切成小块,放入微波炉小火加热1分半至黄油融化;
  • 2. 白砂糖过筛放入黄油中(也可以用糖粉,用量根据个人口味而定);
  • 3. 手动搅拌器打发黄油和糖,直至二者完全融合;
  • 4. 蛋液分2次倒入,手动搅拌均匀,可加少许柠檬汁防止鸡蛋的腥味影响饼干口感;
  • 5. 巧克力切成小块,放入蒸锅中火加热直至全部融化(也可用隔水加热法);
  • 6. 倒入碗中搅拌均匀,
  • 7. 低筋面粉过筛分2-3次放入,由下至上翻动至均匀;
  • 8. 大致成这样即可,筷子可以平稳立住;
  • 9. 用保鲜膜包起来,放入冰箱冷藏半小时左右;
  • 10. 取出面团后,将其揉成一个个小球(不宜太大),看起来好像小时候吃的牛黄清热解毒丸啊~~
  • 11. 用手按压面球中心,不可太过用力,有个坑周边裂开一些即可,这个过程还是很过瘾的;
  • 12. 烤箱预热5分钟,上下火170度(根据自家烤箱情况而定),将烤盘放入烤箱烤至15分钟左右(根据自家烤箱而定),最后的时候盯这点饼干的色泽,巧克力的就还好;
  • 13. 又get一项新技能,记得摆盘拍照哦!
小贴士
果然是简单易学的饼干,主要就看烤箱火候的掌握啦!巧克力考出来的饼干好香滴说!~
这道菜的其他做法

黑巧克力玛格丽特饼干

26收藏
10.4万热度

巧克力玛格丽特饼干

137收藏
3.8万热度

巧克力玛格丽特饼干

111收藏
4.4万热度

巧克力玛格丽特

715收藏
7.2万热度
热门菜谱

西葫芦酿肉夹

33收藏
480.6万热度

小米粥

687收藏
393.2万热度

凉拌面皮

24收藏
260.3万热度

清炒有机菜花

84收藏
240.3万热度
相关菜谱