五谷海鲜焗饭
7.6万热度
193收藏
收藏
|
刃舅票簧医
自从有黑米、红米、高粱米、荞麦米、糙米等等杂粮，每一顿米饭成了杂粮饭，家人对杂粮饭没有我那么地喜欢，有时也会问什么时候能换换口味。为了让家人爱上杂粮饭，用做好的五谷米饭做海鲜焗饭，海鲜的鲜美，奶酪的香味、蔬菜的爽口，如此诱人的海鲜焗饭绝对能让人爱上！
焗饭与披萨一样是经典的意大利美食，焗饭的配料丰富，米饭与配料充分融合，一口米饭蕴含着蔬菜、海鲜和奶酪，香浓有软滑！
焗饭与披萨一样是经典的意大利美食，焗饭的配料丰富，米饭与配料充分融合，一口米饭蕴含着蔬菜、海鲜和奶酪，香浓有软滑！
时间: 30分钟-1小时
食材
黑米
30克
红米
50克
高粱米
30克
荞麦米
30克
糙米
50克
鲜蘑菇
100克
红椒
1个
虾仁
100克
蟹柳
6根
贻贝肉
80克
洋葱
80克
姜
10克
蒜
15克
盐
5克
料酒
10ML
胡椒粉
2克
番茄酱
30ML
马苏里拉奶酪
250克
巴西里末
少许
步骤
-
1. 把黑米、红米、高粱米、荞麦米和糙米洗净浸泡4小时。 -
2. 把浸泡过的五谷放进电饭煲煮熟。
-
3. 准备焗饭的配料：红椒、新鲜蘑菇、洋葱、贻贝肉、虾仁、蟹柳等。
-
4. 蘑菇洗净切小块，红椒洗净去核，切小块。
-
5. 虾仁用料酒、盐和白胡椒粉腌制片刻，蟹柳切小段。
-
6. 烧沸水，放入料酒和盐，把贻贝肉焯水。
-
7. 姜蒜剁成姜蒜蓉、洋葱切成洋葱粒，蘑菇焯一下水。
-
8. 炒锅烧热油，爆香姜蒜蓉和洋葱粒， 放入贻贝肉，翻炒。
-
9. 放入虾仁和蟹柳翻炒。
-
10. 再放入蘑菇和红彩椒块，翻炒。
-
11. 下盐和番茄酱炒匀，再加入煮熟的五谷米饭，拌匀。
-
12. 把五谷海鲜米饭放入烤盘里，不要放太满，放入马苏里拉奶酪粒。
-
13. 把烤盘放入220°C预热好的烤箱中层，烘烤8分钟，上色后撒上巴西里末即可。
小贴士
1 焗饭可以用剩米饭来做的。没有各种杂粮米， 可以只用大米的。
2 配料的食材可以选择花甲、鱿鱼等等喜爱的海鲜食材。
3 食盐的份量要根据口味来放，但要考虑到奶酪有盐味，盐的份量不宜过多。
4 制作的米饭材料丰富，烤盘不宜放得太多，因为还要加入马苏里拉奶酪。
2 配料的食材可以选择花甲、鱿鱼等等喜爱的海鲜食材。
3 食盐的份量要根据口味来放，但要考虑到奶酪有盐味，盐的份量不宜过多。
4 制作的米饭材料丰富，烤盘不宜放得太多，因为还要加入马苏里拉奶酪。
-
热门菜谱
-
面拖小黄鱼
45收藏751.6万热度 -
酸菜白肉
18收藏572万热度 -
红豆薏米糖水
89收藏426万热度 -
茄子饺子（超简单）
177收藏420.2万热度 -
【八时入席】之番茄土豆鳕鱼煲
131收藏402.3万热度