法式红酒烩牛尾
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certainty小珍珠
试试这款法式红酒烩牛尾吧，其牛尾软糯鲜香、汁液浓郁，一吃绝对忘不掉，采用电压力锅，节省很多烹饪时间哦！
时间: 30分钟-1小时
食材
牛尾
800g
红酒
250g（约1/3瓶）
番茄
2只
胡萝卜
2只
洋葱
小半只
黑胡椒粉
少许
橄榄油
适量
番茄酱
2勺
面粉
2勺
步骤
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1. 准备好材料，800g牛尾。 -
2. 牛尾洗净，放入黑胡椒、盐、面粉拌匀。
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3. 腌15分钟。
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4. 胡萝卜、番茄、洋葱切好备用，另备少许蒜瓣和姜片。
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5. 平底锅里放少许橄榄油，牛尾煎至表面金黄。
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6. 平底锅内加少许橄榄油，将蒜瓣和姜片爆香，加入胡萝卜、番茄、洋葱，少许盐，翻炒2分钟，至微微变色。
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7. 将牛尾和番茄等放入电压力锅，加250g红酒、少许糖、170g水，选择“肉类软糯”程序。
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8. 从电压力锅内取出牛尾，放炒锅里继续加热，加入2大勺番茄酱，收干一些汁水。
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9. 起锅，装盘。
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10. 牛尾软糯，味道鲜美，汁水浇在饭里，非常好吃。
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