香甜小米糕
6.9万热度
164收藏
收藏
|
ferry买醉
小米粥家人很爱吃，所以经常做来当早餐，前天婆婆提议，可以用小米做成糕点，好吃又养胃，色泽金黄可以在春节当主打点心食用，金灿灿的看着喜庆愉悦~
时间: 1-2小时
食材
小米
200克
白糖
80克
清水
800克
步骤
-
1. 备好小米，淘洗干净 -
2. 提前用温水浸泡半天
-
3. 煮锅内加上清水，倒入浸泡过的小米
-
4. 遮上锅盖大火煮开
-
5. 边煮边用锅铲不时搅拌，此时不能离开锅边，要不停搅拌小米，防止粘锅，干水，如果觉得小米难以搅动，水分太干，中途可以加水
-
6. 煮至小米发涨，水分略干
-
7. 加入白糖、继续搅拌均匀
-
8. 直至小米煮开花、熟烂、水分收干，关火
-
9. 倒出模具内，抹平表面，冷却后放入冰箱保鲜定型一晚
-
10. 第二天取出小米糕
-
11. 切块即食或蒸热或煎透随意
小贴士
煮小米时最好不要离开厨房，要不时搅拌小米，防止粘锅糊底，水量可以一次性加足，也可以一边煮一边加水，但不能停止搅拌。冷却后放入冰箱整形，夏天取出可以即食，冬天则需加热再食用。
-
这道菜的其他做法
-
香甜小米糕
199收藏7.3万热度 -
枸杞香蕉小米糕
97收藏8万热度 -
香甜大米糕（小时候的味道）
54收藏11.9万热度 -
香甜小米粥
745收藏19.9万热度 -
香甜小米粥
10收藏11.8万热度
相关菜谱
-
无水无油香甜小蛋糕
霹雳小狼趴嗻6.9万热度752收藏 -
完胜九毛九的（小米糕）小米粉版
傲凝砸17.3万热度31收藏 -
蔓越莓奶香小米糕
江南过客焦9.7万热度63收藏 -
香喷喷的《小米糕》
束的回忆不在唒6.9万热度10收藏 -
奶香藕粉米糕~宝宝辅食
不要鱼丸要粗面3.2万热度137收藏 -
蜜豆小米糕
卡片ally12.4万热度9526收藏 -
蒸小米糕
思量duplicate11.7万热度29收藏 -
香甜爆米花
玉生烟孙1.1万热度97收藏