腌笃鲜
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昌弹指灭世
这个季节我们本地有道时令菜叫腌笃鲜，就是用鲜肉加新鲜五花肉和春笋一起炖了！
时间: 30分钟-1小时
食材
土鸡
半个
五花肉
250g
火腿
100g
姜
3片
葱
2棵
春笋
1个
枸杞子
少许
盐
少许
料酒
10ml
步骤
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1. 五花肉切小块 -
2. 鸡肉切成小块
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3. 火腿切成小片
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4. 春笋剥皮切成小块
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5. 先把春笋焯水
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6. 再把五花肉，鸡肉和火腿都焯水，加点姜片和葱结
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7. 等水开后肉变色后捞出用水冲洗干净
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8. 为了省时间，我用电高压锅压了20分钟，把肉类放人高压锅中加入适量清水
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9. 加点料酒，盖上锅盖定时20分钟
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10. 时间到，把所有的材料倒回砂锅中，加入笋块
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11. 我还加了点枸杞子再一起炖半小时
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12. 加点盐调味即可
小贴士
我是为了节省时间用了电压力锅，如果时间充足那就用砂锅炖
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