柠檬小蛋糕
6.3万热度
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静若繁花成
躲在柠檬里的小蛋糕,清甜不腻,做法简单又好吃,适合这个夏天
时间: 10-30分钟
食材
低筋面粉
100克
鸡蛋
3个
玉米油
25克
牛奶
25克
白糖
25克
步骤
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1. 把鸡蛋和白糖一起放入打蛋盆里。 -
2. 用打蛋器打发，提起打蛋器滴落的蛋液不会马上消失，看起来浓稠就可以了。
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3. 这时倒入玉米油，不可以是味道浓郁的植物油，那样蛋糕吃起来会有植物油的味道。
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4. 再倒入牛奶，然后充分拌匀。
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5. 把面粉筛入到蛋液中，用硅胶铲翻拌均匀。
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6. 称为细腻的蛋糕糊。
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7. 学厨烤盘洗净擦干。
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8. 把蛋糕糊装到裱花袋中，把蛋糕糊挤入。
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9. 烤箱200度预热5分钟，改成180度，放入烤盘烤制15分钟。
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10. 充分熟透拿出，晾凉。
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11. 成品
小贴士
1、烤箱品牌不同，温度略有差异，可以自家的烤箱来调制合适的温度。
2、蛋糕糊再拌面粉时，要翻拌，不要画圈拌，画圈拌容易消泡和起面筋，会影响涨发。
2、蛋糕糊再拌面粉时，要翻拌，不要画圈拌，画圈拌容易消泡和起面筋，会影响涨发。