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葱爆牛肉片
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孤珊剩
不是西方人,当然得吃全熟的牛肉。为了吃着方便,家里总是煮好牛肉冷藏冷冻备用。
冷冻熟牛肉取出回暖,用大葱爆炒,牛肉在浓郁的葱香包裹下,味道更香。
快点煮些牛肉备用吧。
时间: 10-30分钟
食材
熟牛肉
300g
大葱
1根
适量
1块
适量
蚝油
1汤勺
胡椒粉
1小勺
步骤
  • 1. 牛肉取出回暖切大片,偏不要切得太薄,微微厚点才好吃。
  • 2. 大葱切滚刀块的片状。
  • 3. 姜切丝,香菜切段。
  • 4. 炒锅热油,爆香姜丝和胡椒粉。
  • 5. 放入大葱爆出葱香。
  • 6. 加入牛肉片中火翻炒。
  • 7. 快速翻动,让牛肉受热均匀,同时加入盐,蚝油炒匀。
  • 8. 最后放入香菜即可。
小贴士
熟牛肉少油,吃油,所以,这道菜食用油要微微多加一些才香。
葱要选择老一点的大葱,不要用香葱,不耐炒。
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