葱爆牛肉丝
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半盏茶茉莉花
葱爆牛肉丝肉质爽滑香嫩,带着洋葱的香甜,红椒的火热,不失为下饭菜的不二选择。
食材
牛里脊肉
100g
洋葱
1个
红椒
1个
老抽
1茶匙
生粉
1茶匙
油
50g
盐
1g
步骤
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1. 准备材料,洋葱红椒各取一半就够了。
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2. 红椒切丝。
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3. 洋葱也切丝,切洋葱可以在旁边放一碗水以防刺眼。
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4. 牛肉洗净。
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5. 切丝以后放入生粉和老抽。
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6. 搅拌均匀,腌制十分钟。
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7. 锅中入油,倒入牛肉丝爆炒。
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8. 倒入洋葱丝,加盐翻炒。
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9. 翻炒一分钟。
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10. 最后倒入红椒。
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11. 翻炒均匀起锅。
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12. 来碗米饭,开吃吧。
小贴士
牛肉选择里脊肉比较好,提前用生粉腌制让肉质更嫩滑,爆炒牛肉油可以稍微多一点点。
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