土豆烧牛腩
7.2万热度
142收藏
收藏
|
拉扯complexity
冬日里的暖心菜土豆烧牛肉，高蛋白的牛肉冬天吃特别滋补，加点土豆特别好吃
时间: 30分钟-1小时
食材
牛腩
500g
土豆
150g
葱
10g
料酒
10g
生抽
10g
蚝油
10g
八角
3个
香葱
50g
姜片
20g
辣椒
2个
步骤
-
1. 食材备好 -
2. 牛腩冷水下锅加入适量料酒焯水去腥
-
3. 辅料准备好洋葱，香葱，姜片，八角，胡椒粉，红辣椒
-
4. 土豆切块备用
-
5. 起锅烧油倒入土豆块
-
6. 锅里留少许油放入姜片，八角炸香
-
7. 锅里留少许油放入姜片，八角炸香
-
8. 放入洋葱，红辣椒炒香
-
9. 倒入已焯水之后的牛腩块翻炒均匀
-
10. 倒入适量料酒翻炒均匀
-
11. 倒入适量生抽炒匀
-
12. 倒入适量蚝油炒匀提鲜
-
13. 加入热水末过食材，放入葱，山楂大火烧开转小火炖熟
-
14. 牛肉炖软倒入土豆块，加入适量盐 胡椒粉再炖10分钟即可出锅
-
15. 炖好的超级美味。
小贴士
炖牛肉加入几个山楂可以使牛肉炖的更加松软。