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8个月以上芝麻酱炖蛋
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裔蹂躏你
芝麻营养丰富 而且香味很浓郁,可以调整辅食的味道,有些孩子觉得鸡蛋有蛋腥味,会拒绝,那就可以试试看这个芝麻酱炖蛋咯
做法其实非常简单,但是要把炖蛋做的嫩滑需要几个注意点
1、 鸡蛋不要打发太久有很多泡泡这样口感就会变差,吃起来很粗
2、 比例要合适,如果鸡蛋液算一份的话,那一般1.5-2倍的水量就差不多
3、 一定要盖保鲜膜或者盖子,隔离水蒸气
4、 时间不要太长,只要凝固了就可以,具体时间根据蛋羹的量的多少自己把握
时间: 10-30分钟
食材
鸡蛋
一个
100g
黑芝麻酱
一勺
步骤
  • 1. 备好材料备用,鸡蛋的大小没有关系,鸡蛋小的话水量也要减少,我的比例是鸡蛋液:水 1:2。
  • 2. 鸡蛋打入碗中,用筷子打散,不是打发哦。
  • 3. 碗里加入水搅拌均匀备用。
  • 4. 用一个筛子过滤泡沫。
  • 5. 加入一勺芝麻酱。
  • 6. 搅拌均匀。
  • 7. 盖上保鲜膜,隔离水蒸气开始蒸。
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