韭菜鸡蛋水煮饺子
8.6万热度
110收藏
收藏
|
杆丫丫个呸的个
韭菜鸡蛋饺子,大厨教你做法,皮薄馅大,馅料鲜亮翠绿,味道鲜美
时间: 30分钟-1小时
食材
饺子粉
500克
韭菜
500克
豆油
适量
鸡蛋
3个
虾皮
少许
十三香
少许
精盐
适量
步骤
-
1. 韭菜500克洗净。 -
2. 鸡蛋三个。
-
3. 韭菜切碎。
-
4. 鸡蛋煎饼，并用筷子夹碎。
-
5. 把韭菜倒入炒锅，加十三香，盐，虾皮等搅拌均匀。
-
6. 倒入饺子馅碗内，备用。
-
7. 饺子粉500克。
-
8. 加水260毫升，水里加点精盐，揉勺。
-
9. 盖上保鲜膜，醒面20分钟。
-
10. 醒好后的面用刀切一半再揉一遍，撖薄用模具切开。
-
11. 可以包了。
-
12. 把水烧开加点盐再下饺子，大约七八分钟就可以捞出了，搅拌时同一方向。
-
13. 成品图，饺子皮的厚度以半透明又不漏馅为好。
-
14. 非常好吃。
小贴士
用冷水和面，水是面的二分之一加入，再稍做调整。和面水少加点盐，煮饺子的水也要加盐。开水下锅，一个方向搅拌。大到中火，七到八分钟，百分百不会煮坏！
-
这道菜的其他做法
-
韭菜鸡蛋虾皮饺子
151收藏7.9万热度 -
韭菜鸡蛋虾皮饺子
29收藏12.2万热度 -
韭菜鸡蛋虾仁饺子
755收藏13.6万热度 -
胡萝卜韭菜鸡蛋柳叶饺子
178收藏1.5万热度 -
韭菜鸡蛋水煎饺
179收藏1.2万热度