1. 把土豆切成条，然后洗干净。

2. 烧开水烫两分钟。

3. 晾干后，凉了后，加上淀粉，

4. 包好放在冰箱急冻，冰好，大概30分钟左右就可以，冰一天也没关系，冰了的薯条会比较脆，记得拿出来就要炸，不要解冻

5. 炸到金黄色就可以了，敲极简单。