麦穗椰黄面包
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醉酒夢紅顏通边
孩子放学回来讲,明天就要开始运动会啦。对于无运动细胞而方的大儿子来说,今年的他,还是他们组的他后勤我问他要不要我表示一下,只听我大儿讲,让我抽一天半的时间去学校跟拍运动会,然后呢要是方便就给他们组做点糕点,然后再买一点就可以做到品种丰富,还很省钱。
跟拍运动会这我是有点经验啦,然后再准备给孩子们带一瓶自己熬的柠檬蜜来给孩子们泡冲饮品,再准备做麦穗椰黄面包来丰富运动会所需的点心。这麦穗上次我就做过,像用金龙鱼家的面包粉500克,可以7个个大长条麦穗,然后吃的时候一粒一粒掰下来分就可以,清清爽爽还易存放。我身边的朋友现在越来越喜欢用金龙鱼的面包粉了,一次做一包,可以是二条大土司,也可以是十个汉堡胚。一浪费好打理真是很不错呢。
跟拍运动会这我是有点经验啦,然后再准备给孩子们带一瓶自己熬的柠檬蜜来给孩子们泡冲饮品,再准备做麦穗椰黄面包来丰富运动会所需的点心。这麦穗上次我就做过,像用金龙鱼家的面包粉500克,可以7个个大长条麦穗,然后吃的时候一粒一粒掰下来分就可以,清清爽爽还易存放。我身边的朋友现在越来越喜欢用金龙鱼的面包粉了,一次做一包,可以是二条大土司,也可以是十个汉堡胚。一浪费好打理真是很不错呢。
时间: 1-2小时
食材
金龙鱼面包用小麦粉
500克
白糖
60克
玉米油
30克
清水
260克
酵母
5克
蛋清
2个
椰蓉
1份
蛋黄
2个
白糖
50克
步骤
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1. 这款面包的用料有:金龙鱼面包用小麦粉500克,白糖60克,玉米油30克,清水260克,酵母5克,蛋清2个的量。然后椰黄的的用料:椰蓉1份,蛋黄2个,白糖50克
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2. 将清水,蛋清,细盐,白糖分别加入厨师机桶里面。
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3. 然后将金龙鱼面包用小麦粉配在里面,刚好500克的量。然后再加入酵母,厨师机选择二档模式,揉至15分钟的样子,再加入玉米油继续揉至面团光滑出膜。
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4. 将揉好的面团从厨师机上取下,整好外观这后,入冰箱冷藏醒发。(我是晚上揉的面,早上起来烤,这样子新鲜又省时间)
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5. 经过一个晚上的冷藏醒发,面团发的真是太美啦,这面粉好就是易操作。
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6. 将面团取出,揉排好气就进行分割。
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7. 像比较细致的朋友,可以称量一下,这样子做出来的面包大小均匀。也可以像我这样子粗犷一点,随心的分割一下也可以。
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8. 同样的也是昨晚调配好的椰黄哦,将小面团先擀薄擀开。
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9. 然后将馅包抹均匀在面皮上面,再由下至上的卷好,卷好这后记得捏封一下口。
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10. 成如图状就可以,不要太粗,要不然剪了不好看。
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11. 如图这样子剪好再摆放好,是不是有点像麦穗的样子。
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12. 再入预热好的烤箱,发酵模式,用时一个小时。
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13. 在烤前先刷一层薄蛋黄液,然后180度烤制20分钟,要注意上色的情况,最后几分钟要看紧一点。还有就是我个人觉得还是不要刷蛋黄,烤出来更加清爽。
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14. 烤好之后就这么这样子一块一块掰下来,看是不是像小麦粒从麦穗上掰下来了呢。好了这款真是好简单,而且麦香味也十足哦。
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