椰蓉面包条
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椰蓉面包机，颜色金黄，包裹着层层椰蓉，酥脆可口。可惜的是，刚烤好，就带走了，也没来得及拍照，只有在烤盘中的样子。
做椰蓉馅的时候，黄油水油分离了，不过将黄油带容器放到热水上，过一小会就融化好了。也可以说是一个新发现，所以成品还是很成功的。
做椰蓉馅的时候，黄油水油分离了，不过将黄油带容器放到热水上，过一小会就融化好了。也可以说是一个新发现，所以成品还是很成功的。
食材
面包粉
250g
细砂糖
50g
鸡蛋
75g
黄油
60g
椰丝
50g
盐
3.5g
水
45g
牛奶
75g
酵母
4g
糖粉
25g
步骤
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1. 面包粉250克，细砂糖50克，盐3.5克，酵母4克，鸡蛋50克，水45克，牛奶50克放到面包桶里，启动和面程序。 -
2. 后油法将面团揉至扩展阶段。
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3. 将面团滚圆。
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4. 放到一边发酵到两倍大。
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5. 25克黄油软化，加25克糖粉搅拌均匀。
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6. 分三次放入25克全蛋液混和均匀。放三次放入25克牛奶，搅拌至完全吸收。
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7. 加入椰蓉静置。
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8. 将面团排气。
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9. 擀成长方形。
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10. 在右侧2/3处均匀地涂上椰蓉馅。
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11. 从左边1/3处向内折叠一次。
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12. 再次折叠，将三折面团放到冰箱中冷冻30分钟。
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13. 将面团擀开。
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14. 分成均匀的等份。
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15. 每条像麻花一样扭好，放到烤盘中，进行最后发酵。发酵好后，表面刷蛋液，烤箱预热180度，中层，烤25分钟左右。
小贴士
1.面团冷冻一下，更便于擀开和分割。
2.个人感觉这个方子椰蓉有点多，可以适量地减少。
2.个人感觉这个方子椰蓉有点多，可以适量地减少。