奶香肉末花卷
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梅花疏淡
葱香肉末花卷,味道很不错,老少皆宜
时间: 1-2小时
食材
中筋面粉
300g
牛奶
180g
鸡胸肉
100g
酵母
3g
白糖
2匙
植物油
4勺
小葱
3根
香菜
2棵
广式腊肠
1根
白胡椒粉
少许
蚝油
1勺
生抽
1勺
芝麻油
1.5勺
步骤
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1. 中筋面粉加入酵母，1匙白糖和牛奶，揉成柔软面团，盖保鲜膜放在温暖处发酵至两倍大。 -
2. 锅中加入植物油，放入小葱段和香菜段，小火煎炸至变色，取出备用。
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3. 广式腊肠切末，鸡胸肉剁碎，加入1匙白糖，白胡椒粉，蚝油，生抽，芝麻油。
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4. 搅拌上劲。
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5. 面团排气揉匀，表面抹一勺葱油。
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6. 铺上一层肉馅，上下两边分别对折到中线，再对折一次，分成若干份。
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7. 两个一组，摞在一起，筷子压一下，大火蒸15分钟，关火焖3分钟即可。
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