凉拌红薯叶
7万热度
193收藏
收藏
|
大圣literally
今天给大家分享一道红薯叶不一样的吃法，非常的爽口开胃，做法超级简单，十分钟就能做好，分分钟消灭干净，喜欢的小伙伴赶紧的做给家人吃！
时间: 10分钟内
食材
红薯叶
2把
蒜
4瓣
生抽
1勺
花椒
10多粒
玉米油
适量
盐
2克
北京米醋
2勺
步骤
-
1. 准备好原料，蒜去皮切碎，喜欢吃辣的可以切点小米椒。 -
2. 红薯叶摘洗干净，控干水分，湖北把红薯叶叫苕尖子。
-
3. 锅中水烧开，放入少许油和盐，把红薯叶放进去焯熟，捞出过几遍冷开水，控干水分备用。
-
4. 锅中放油烧热，放入花椒炸出香味，关火后把花椒捞出不要。
-
5. 把热油浇在蒜碎中，放入米醋2勺，生抽1勺，盐2克，搅匀盐化开。
-
6. 红薯叶放在盘子中，把调好的料汁浇在红薯叶上，拌匀就可以开吃了。
-
7. 成品图
-
8. 成品图
-
9. 成品图。
小贴士
1、红薯叶焯水的时候，放进去变色就要捞出，不要焯时间久了口感就不好。
2、不喜欢凉拌的可以清炒，蒜蓉炒都很好吃。
2、不喜欢凉拌的可以清炒，蒜蓉炒都很好吃。