凉拌红薯叶
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整洁undesirable
红薯茎尖中含有丰富的黏液蛋白，红薯叶具有增强免疫功能，提高机体抗病能力，促进新陈代谢，延缓衰老降血糖、通便利尿、升血小板、止血、预防动脉硬化、阻止细胞癌变，催乳解毒，保护视力，预防夜盲的良好保健功能。
时间: 10分钟内
食材
红薯叶
250g
盐
适量
辣椒油
2勺
酱油
1勺
鸡精
半勺
步骤
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1. 准备好红薯叶。 -
2. 红薯叶清洗干净。
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3. 锅加水。
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4. 放入红薯叶。
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5. 加点油。
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6. 加点盐。
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7. 焯水煮一两分钟。
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8. 捞出红薯叶。
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9. 准备好辣椒油，里面加了姜蒜，酱油，鸡精，盐，麻油等。
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10. 红薯叶装盘，将料汁浇上。
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11. 拌匀一下即可食用。
小贴士
1、红薯叶选择嫩点的叶子和顶尖部分，去掉老茎杆。
2、红薯叶加蒜片炒，或者做成凉菜都不错。
3、红薯叶焯水煮的时候，加点盐和油，可以保持蔬菜不变色。
2、红薯叶加蒜片炒，或者做成凉菜都不错。
3、红薯叶焯水煮的时候，加点盐和油，可以保持蔬菜不变色。