柠香翅中怎么做？
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京细菜谱
鸡翅洗净改花刀腌制1小时，热油下鸡翅煎至两面金黄，然后加水、腌汁熬制收汁即可
时间: 30分钟-1小时
食材
鸡翅中
500g
油
适量
盐
适量
奥尔良调料
适量
蜂蜜
适量
蚝油
适量
柠檬
1个
红烧酱油
适量
步骤
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1. 鸡翅中浸泡半小时出血水，洗净控干
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2. 在无皮的那面划两刀入味用
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3. 加入蜂蜜、蚝油、柠檬汁、柠檬片、奥尔良烤翅调料
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4. 充分给鸡翅按摩，煨上1个小时以上
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5. 平底锅放底油，油热了将鸡翅的鸡皮面朝下煎制
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6. 煎好一面翻面
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7. 将煨鸡翅的调料汁倒进锅里再少加一点清水，并倒入大约2毫升的老抽酱油
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8. 熬至收汁，一定要看住锅，不停的翻拌收汁至收完
小贴士
小火煎鸡翅，以防蜂蜜的糖分变焦色
加蜂蜜是为了中和柠檬的酸味
加蜂蜜是为了中和柠檬的酸味
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