茄子煲怎么做？
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京细菜谱
热油炒至茄子变软，放入腊肠、蒜炒出香味，然后放入调味料、西芹翻炒，最后放入辣椒炒匀即可
时间: 10-30分钟
食材
茄子
2个
腊肠
100g
青椒
适量
红椒
适量
西芹
适量
糖
适量
黄豆酱
适量
盐
适量
步骤
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1. 锅内少油，放入茄子片，中小火慢慢煸至微软（这中间将腊肠加入）
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2. 加入蒜片炒出香味
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3. 放入黄豆酱、糖、盐、
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4. 加入西芹继续翻炒（中间可以加少许的水炒这样更入味）
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5. 最后撒入青红椒翻炒均匀即可
小贴士
可以用五花肉代替腊肠
刚加入黄豆酱时候以小火炒香，否则容易糊
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