孩子的营养早餐,推荐你做绿豆馅牛奶豆包,孩子会边吃边点赞!
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volunteer唯美
最近买的一箱牛奶,好像浓度比较高,味道也有点重,即使是加盐加茶叶熬了奶茶,也没人愿意喝。又不能扔掉,就想办法啦,于是用来蒸馒头蒸花卷什么的,没想到蒸出的牛奶馒头真是又白又煊软。自从做过绿豆沙馅,蒸豆包都不用红豆馅啦,绿豆馅豆包不仅味道香甜还清爽下火,用加入牛奶的面皮包好蒸熟,那麦香混着豆子香,真是吃的停不下来呢。
时间: 30分钟-1小时
食材
小麦面粉
500g
牛奶
200ml
绿豆馅
适量
酵母
5g
步骤
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1. 温热的牛奶加入酵母,混合;
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2. 加入面粉,用筷子搅成棉花状;
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3. 揉成面团;
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4. 发酵好;
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5. 绿豆馅的做法:绿豆泡发一夜,煮熟,打成泥状,加入白糖,炒至浓稠;
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6. 面团揉排气,分成小块;
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7. 揉成圆饼状;
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8. 擀圆皮;
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9. 包入绿豆馅;
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10. 像包包子一样封住口;
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11. 倒过来,揉圆;
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12. 放入蒸锅,上汽后蒸20分钟;
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13. 蒸好关火,等几分钟接锅。
小贴士
牛奶最好30至40度,加入酵母混合均匀;
豆包放入蒸锅后,开火蒸;
蒸好后等一会儿再掀锅,以免回缩。
豆包放入蒸锅后,开火蒸;
蒸好后等一会儿再掀锅,以免回缩。
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