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杂蔬奶酪烘蛋 | 健身党的营养早餐
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我对你有想法鸭
家有挑嘴的健身党，早餐要吃饱吃好，还得营养全面，时刻鞭策着阿妹不断学习。
这款杂蔬奶酪烘蛋源自北非蛋，用菠菜和鲜菇替换了番茄，将鸡蛋打散，而普罗旺斯香草和塔塔香草干酪的加入则让口味变得浓郁，口感大大提升。
优质蛋白和缤纷蔬菜的结合，简单营养又美味。非常适合健身党哦～
时间: 10-30分钟
食材
红彩椒
55g
黄彩椒
55g
洋葱
55g
菠菜
60g
香菇
60g
大蒜
2瓣
鸡蛋
3个
牛奶
10g
塔塔香草干酪
30g
海盐
适量
胡椒碎
适量
普罗旺斯香草（甘牛至、牛至、迷迭香、百里香）
适量
橄榄油
适量
步骤
  • 1. 黄彩椒洗净切丁
  • 2. 红彩椒洗净切丁
  • 3. 洋葱切丁，大蒜切片
  • 4. 香菇洗净切薄片
  • 5. 菠菜洗净，切成两段
  • 6. 鸡蛋加入牛奶和适量海盐打散，准备好所有材料，烤箱190度预热
  • 7. 中火，锅中放入适量橄榄油
  • 8. 放入洋葱和蒜片炒至变色
  • 9. 放入彩椒丁翻炒片刻
小贴士
1、杂蔬根据个人喜好自行选择，尽量色彩丰富些，最好不要放出水比较多的蔬菜。
2、普罗旺斯香草可以换成新鲜香草，塔塔香草干酪的蒜味比较重，不喜欢的可以换成其他白奶酪或白干酪。不建议用马苏里拉这类的芝士碎。
3、小伙伴的锅如果可以直接进烤箱的话就无需换烤盘。
4、各家烤箱脾气不同，请根据实际烤制情况调节，只要蛋液凝固干酪融化即可。
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