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雪菜青椒肉丝炒面
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小蝌蚪
肉丝炒面相当经典的一款家常面食,简单的快手餐,最适合晚餐或者宵夜,一盘炒面有菜有饭,用来果腹最适合。一个人在家的时候,不想太费事的话,炒面是很不错的选择,前两天突然想吃炒面,于是打开冰箱,找了一些雪里蕻咸菜配上青椒肉丝,简单好味的一盘炒面,吃的无比满足,家常味总是最能打动你的味蕾,成为永远的经典。
时间: 10-30分钟
食材
面条
150g
雪里蕻
40g
青椒
1个
肉丝
30g
适量
适量
酱油
15ml
胡椒粉
适量
料酒
10ml
鸡精
少许
步骤
  • 1. 准备好食材,肉丝加入料酒,胡椒粉腌拌。
  • 2. 锅中水烧开下入面条煮熟至8成熟。
  • 3. 捞出过凉水备用。
  • 4. 炒锅倒油爆香葱花。
  • 5. 加入肉丝丝炒至变色盛出。
  • 6. 然后放入雪菜翻炒出香。
  • 7. 加入青椒翻炒。
  • 8. 加入面条翻炒。
  • 9. 加入酱油。
  • 10. 盐和少许糖。
  • 11. 再放入炒过的肉丝。
  • 12. 加少许胡椒粉,鸡精。
  • 13. 翻炒均匀关火。
小贴士
面条煮至半熟即可,过下凉水可以让面条更加劲道。
喜欢吃辣的,可以加点辣椒油翻炒会更加有味。
盐要适量,雪里红咸菜本身也有咸味。
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